Godiscupcakes
Smaksätt och toppa cupcakes med ditt favoritgodis! 🧁
De här lättbakade och saftiga muffinsen är en perfekt bas att stoppa godis i. Toppa med krämig frosting och dekorera med ännu mer godis.
Receptet är framtaget tillsammans med duktiga Yvonne från Bakalite.se på instagram.
Antal: 12 st
Tid: 40 minuter + avsvalning
Muffins:
2 st ägg
1½ dl socker
1½ dl olja, neutral
2 dl yoghurt, 10%
3½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
Fyllning:
valfritt lösgodis
Frosting:
75 g smör
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
300 g färskost, neutral
Topping:
Valfritt lösgodis
Instruktioner:
Muffins:
1. Sätt ugnen på 175 grader och ställ 12 stora muffinsformar i en muffinsplåt.
2. Vispa ihop ägg och socker.
3. Vispa samman olja och yoghurt, tillsätt och vispa slätt.
4. Sikta och blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt.
5. Tillsätt mjölblandningen och vispa till en slät smet.
6. Fördela smeten i muffinsformarna, fyll 3/4 av formarna, och tryck i valfria godisar. Grovhacka större godisar-
7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter och flytta sen upp formen till mitten. Grädda i ytterligare 5 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.
8. Låt svalna helt.
Frosting:
9. Hyvla smöret i en bunke. Vispa smöret med elvisp tills det blivit mjukt och vitt.
10. Tillsätt florsocker och vanilj och vispa krämigt.
11. Tillsätt färskost och vispa så lite som möjligt tills du har en slät kräm.
12. Spritsa eller bred på muffinsen och toppa med godis.
Enkelt & gott! 😀