
Hjärtmuffins
+1h
12-14 st
Enkel
Luftiga muffins med rosa frosting och ett ljuvligt geléhjärta att bjuda någon du tycker om på. Färga muffinsen röda eller rosa om du vill men det går lika bra utan färg. Antalet muffins är beroende på vilken storlek dina formar har. Om du har mjuka formar så är det bra att använda en muffinsplåt.
Du behöver
Muffins
150 g Smör
1 dl Mjölk
2 st Ägg
2 dl Socker
3 1/2 dl Vetemjöl
2 tsk Vaniljsocker
2 tsk Bakpulver
1 tsk Röd hushållsfärg (om du vill!)
Frosting
100 g Smör
3 dl Florsocker
2 tsk Vaniljsocker
300 g Färskost
1/2 tsk Röd hushållsfärg
Topping
Valfri mängd Geléhjärtan eller någon annan favoritgodis
Gör så här!
Börja att
- Lägg smöret till frostingen i en bunke och låt den stå framme så att smöret blir mjukt.
- Starta ugnen på 200 grader och ställ 12-14 muffinsformar på en ugnsplåt eller i en muffinsplåt.
Muffins
- Lägg smöret i en skål och kör i mikro tills det smält.
- Häll mjölk och färg i skålen med smör och rör om.
- Ta en ny bunke och häll i ägg och socker. Vispa med elvisp tills det är en ljusgul och fluffig smet.
- Tillsätt smörblandningen och vispa ihop.
- Häll sist i vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vispa till en slät smet.
- Fördela smeten i muffinsformarna. Fyll lite mer än hälften så att det finns plats för muffinsarna att resa sig.
- Ställ in plåten i ugnen och grädda i 10-18 minuter eller tills muffinsen rest sig och är genomgräddade. Använd en provsticka för att kolla, om den är torr så är de klara.
- Ta ut formen och låt muffinsen svalna helt.
Frosting
- Vispa det mjuka smöret du ställt fram tidigare med elvisp tills det är krämigt och nästan vitt.
- Häll i florsocker, vaniljsocker, färg och citronsaft. Vispa tills det är helt blandat och slätt.
- Häll sist ner färskost och vispa till en kräm. Vispa bara tills det är helt blandat, om man vispar för länge så blir frostingen rinnig.
- Lägg frostingen i spritspåse och spritsa ovanpå muffinsen. Tryck ner ett eller flera godishjärtan och servera direkt!
- Tips! Om du inte har en spritspåse så kan du använde en fryspåse, klipp ett litet hål i ena hörnet och spritsa med den! Annars kan du bre på frosting med en sked och forma som du vill.